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今年第16號颱風馬勒卡今天(16日)中午11時的中心位置已經接近台灣恆春東南東方大約400公里海面上，正以每小時20公里的速度，向台灣東部海域前進，目前暴風圈已進入巴士海峽，颱風強度有稍微增強趨勢，中央氣象局上午8時半已發布陸上颱風警報，提醒宜花東民眾地區應嚴加戒備。

中央氣象局表示，中度颱風馬勒卡暴風圈已經進入巴士海峽，7級風暴風半徑擴大為150公里，近中心最大風速也有時速144公里，逐漸對宜蘭、花蓮及台東地區構成威脅。

中央氣象局在16日上午8時半先對花東地區發布陸上颱風警報，並針對台灣東半部海域及北部海域、還有巴士海峽發布海上颱風警報，而馬勒卡颱風近中午的中心位置在恆春東南東方海面，向北北西進行，颱風強度有稍微增強趨勢，因此，氣象局中午11時40分的陸上颱風警報警戒區域增加宜蘭區域。氣象局簡任技正伍婉華說：『(原音) 隨著颱風逐漸靠近，我們在剛剛11時半的警報中增加宜蘭為陸上颱風警報區域，現在警報區域海上部分包含巴士海峽、東南部海面、東北部海面及北部海面，至於陸上警報區域則是宜蘭、花蓮、及綠島台東地區。』

伍婉華表示，馬勒卡的風力雖然沒有莫蘭蒂那麼強，但還在增強當中，評估馬勒卡應該是屬於比較強的中度颱風，以看路徑來看，北上的機會比較高，但還要持續觀察，若稍微內偏，對陸地的影響就會增加。

伍婉華並說，雖然16日白天西半部風和日麗，高溫可達到34度到35度；不過傍晚以後，外圍環流會開始影響東半部地區，斷斷續續出現下雨情況，17日清晨開始中部以北、花蓮以北地區都會受到影響，屆時會帶來風和雨。整體而言，16日深夜到17日一整天，是馬勒卡颱風影響最顯著的時候，目前離島及沿海地區已經出現長浪，提醒民眾需做好防颱準備。

工商時報【姚舜】

中秋月餅有廣式、蘇式與台式，企業送禮最喜歡採購那一種？答案是：台式月餅。所謂台式月餅通常指的是〈綠豆椪〉和〈蛋黃酥〉。許多觀光飯店異口同聲表示，公司行號、機關團體送禮則最喜歡採購〈蛋黃酥〉。原因是，〈蛋黃酥〉的體積小，所以「裝在盒裡看起來很多」，同時〈蛋黃酥〉禮盒的售價在大量採購打了折後，也較廣式月餅經濟實惠得多，故而受到歡迎。也就是因〈蛋黃酥〉年年都有基本盤，故不少五星級飯店都是在廣式月餅之外，另再推廣蛋黃酥禮盒以廣招徠，而為搶食大餅，今年五星蛋黃酥的內餡口味也百變紛陳，選擇非常多樣。

〈蛋黃酥〉什麼時候成了「台灣月餅」代名詞？其實並不可考。而台灣烘焙市場最早出現〈蛋黃酥〉，一般認為是上個世紀70年代，台中的一家烘焙食品公司所創。

〈蛋黃酥〉會流行，除了是其外形玲瓏小巧，我認為這種糕餅有一種「獨特的浪漫氣質」。將〈蛋黃酥〉切開看剖面，由裡往外依序是圓的鹹蛋黃、口感細綿的豆沙，最外層是金黃色的酥皮，湊近了看，恰似明月高掛的穹蒼，呼應了中秋月圓的過節氣氛。而且，它們真的很小，兩三口一個，甜鹹共濟、不致膩口，所以受到歡迎。

傳統〈蛋黃酥〉以豆沙口味掛帥，後來慢慢發展演變化棗泥、蓮蓉甚至芋泥口味，唯一不變的是裡餡中間一定有顆鹹蛋黃。畢竟，少了這蛋黃就只能稱之為「酥餅」了。

〈蛋黃酥〉一直都有廣大的擁護者，所以每年中秋節就一定有五星級觀光飯店推出蛋黃酥禮盒搶市，為了與同業區隔，介紹>好評商品業者也必會在內餡上出奇招以廣招徠。

華國大飯店今年主打〈經典蛋黃酥〉，強調餅皮酥香脆，並標榜以口感沙綿烏豆沙包覆的鹹蛋黃，是經高粱噴燒後鬆、軟、香的〈宋記油心蛋〉，沒有其它材料干擾，強調經典傳統味。

神旺飯店館外〈潮粵．潮品集〉餐廳今年推出的〈棗泥桂圓蛋黃酥〉，外形圓潤飽滿，是將薄如雪花的酥皮，層層包裹香韻十足棗泥甜餡，再搭配鹹香迷人的油潤蛋黃與厚實桂圓，豐富層次、入口生香。

台中永豐棧酒店的〈蛋黃酥〉是年年熱賣暢銷商品，該飯店蛋黃酥標榜全手工製作，並以海藻糖取代砂糖，讓豆沙甜膩感降低，搭配頂級蛋黃，風味層次分明且協調。

天成飯店集團的〈花好月圓〉禮盒就是以蛋黃酥為主力，4種味道的內餡除有「豆沙」外，其它則是用紅棗與黑棗並拌入白豆沙混合作餡的「棗泥」口味，以白豆沙和麥芽糖製作的「鹹酥」口味，以及「蓮蓉」口味。

雲朗觀光集團旗下的台中兆品酒店今年推出的〈蛋黃酥〉，除有傳統豆沙、蓮蓉餡料，更特別推出道地日式抹茶入餡，這款新問世的蛋黃酥是以日式抹茶粉製成內餡，中心包覆著手工桿製成的麻糬，經中低溫火候烘烤後，層層酥脆外皮搭配上綿密順口餡料，更突顯麻糬的Q嫩與口感的層次。

香格里拉台北遠東國際大飯暢銷排行店的〈緣月～綠茶蛋黃酥禮盒 〉也是今年中秋的送禮新選擇。廚師以綠茶粉、豆沙與松子搭配，並親自榨取健康豬油拌入成餡，甜度適中、紮實順口。

台北老爺酒店〈八巧玲瓏〉蛋黃酥禮盒內有4種不同味蛋黃酥，「棗泥」是以上等樂陵黑棗經過熬煮、去籽、研磨成泥入餡。「乳酪」則是以切達起司拌蛋黃作餡。另外兩款則是「栗子」與「咖哩」口味。

台北晶華酒店的〈花月〉禮盒，是根據台式蛋黃酥靈感由港廚研發的〈奶黃酥〉，酥餅內雖沒有整顆鹹蛋黃，但餡中仍拌入了鹹蛋黃，且外形仍像台式蛋黃酥。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者張淑伶台北27日電）在接近300天的羈押後，中國大陸廣東省3名勞工權益人士26日被判有期徒刑並緩刑。法庭及陸媒將部分焦點放在工運人士接受境外組織資助上。

關注大陸勞工運動的微信公眾號發文指出，這次審判是官方針對勞工維權人士或公益人士史無前例的壓制。不過，這篇文章隨後遭到刪除。

去年12月3日，廣東廣州、佛山兩地有多達15名關注勞工權益的NGO負責人和工作人員被警方帶走，其中包括番禺打工族服務部的負責人曾飛洋、工作人員湯歡興和朱小梅。

廣州市番禺區人民法院26日對上述三人「聚眾擾亂社會秩序案」一審，曾飛洋被判處有期徒刑3年，緩刑4年。湯歡興和朱小梅分別被判有期徒刑18個月，緩刑2年。

新華社報導，這三人當庭認罪，不再上訴。

雖然官媒指此次是公開庭審，不過，一名大陸勞工權益組織人士告訴中央社記者，開庭前他被找去問話，並告知不許參加旁聽。他也說，勞工維權圈子對這個判決結果認為是意料之中。

新華社報導，曾飛洋在法庭上承認自己接受了一些「敵視中國的境外組織的培訓和資助，按照他們的要求煽動組織工人以極端方式維權」，並希望眾人以他為戒，「不要再上某些境外組織的當」。

報導也引述湯歡興說，表面上他們在為工人爭取權利，「但其實目的是擴大影響，尤其是在海外的影響」。

前述大陸勞工組織人士曾告訴中央社記者，勞工權益組織募款不易，因此幾乎都有接受境外組織的資助或合作計畫。而去年12月3日的這場抓捕，對勞工權益組織影響很大，他們變得更加低調及小心，不做罷工方面的集體談判，以免官方打壓。

在珠三角一帶，製造商林立，許多勞工權益組織應運而生。但由於生購物產成本上升及大陸經濟邁入「新常態」等原因，許多廠商遷址或關廠，引發欠薪或補償金糾紛。

英國廣播公司（BBC）中文網說，在大陸，除了官方的全國總工會外，禁止獨立工會的存在，但批評人士指現有工會在出現衝突時無法對工人提供支援。1050927

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